大碗酸奶 NO.01
少数民族自制加工的大腕酸奶子，操作程序简单。先是将土牛产的牛奶煮沸之后，使其温度冷却适宜后，将预留好用于发酵的酸奶倒入容器中，将牛奶和酵奶搅拌均匀后，分别盛放在大碗中，根据气温温度的变化，选择发酵的...
昌吉丸子汤 NO.01
新疆美食牛肉丸子汤，是少数民族独有的一道美味小吃，家喻户晓，是我们本地人的快餐。丸子汤过去是本地人家庭宴请的最后一道菜，意喻吃完走人的意思。随着新疆旅游文化的快速传播，新疆各地美食特产也引起了人们的...
昌吉美食的十个“离不开” NO.01
昌吉美食的“十个离不开”，即“黄面离不开烤肉、烤肉离不开乌苏、抓饭离不开小菜……”。这个观点高度概括和简明阐述了昌吉美食中各元素休戚相关、命运与共的关系，对昌吉美食的独特魅力有着重要的意义。壹黄面离...
手抓肉 NO.01
无论是在草原上还是现代社会的家庭中，手抓肉都是大家公认的、招待贵客的食品，手抓羊肉营养丰富，是补充能量的上等美食。来到新疆的人一定会被本地人的豪爽气势给感染了，新疆的什么都是那么的豪爽，就连新疆的手...
那一碗羊杂碎 NO.01
新疆的羊杂碎汤，是新疆最为地道的民间小吃，因为你要是在豪华酒店或宾馆里用餐时问服务员小姐有没有羊杂碎汤，结果一般是没有的。就算你是达官贵人也要到民族小吃街去品尝这一道小吃哦，有报道说外国游客在临走的...
舌尖上的昌吉，夜宵有N多吃法 NO.01
忙碌了一天的人们开始放下手头的工作，约上三五好友，盛夏之夜只有美美地吃上一顿才能洗去一天的疲乏。夏日的夜晚，到哪里吃过瘾呢？昌吉市晋昌公园旁的东方国际步行街，是市民平日里休闲娱乐的好去处之一，这里一...
“昌吉一抓”：老牌餐饮的新味道 NO.01
在昌吉提起巨海，就知道是有历史有味道的老店。很多人的第一印象是当年火了整个昌吉的巨海椒麻鸡。这么多年过去了，巨海家以特色小吃为基础底，经典的美食被传承保留，同时也根据昌吉人的口味做出了很多新味道，巨...
昌吉美食 NO.01
昌吉的土地上散布着一条条美食街，它们有的经过岁月的淘洗，散发着不衰的光芒，美食林立，真所谓一条老街，一种味道；有的如同这些年雨后的春笋，新鲜，夺目，给我们带来视觉和味觉上的双重享受。编辑：杨玉琴责编...
昌吉小吃街：品昌吉味道 NO.01
遵循传统工艺制作，保留原始味道的美食永远自带关注度，总能轻易成为人们讨论的话题。谈起那些代代相传的昌吉味道，很多市民张口就能说上一大串：热乎乎的粉汤、丸子汤，冰凉解暑的雪花凉、大碗酸奶，攒劲的椒麻鸡...
炎热的午后，来一碗冰凉解暑的美味刨冰 NO.01
刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。赤豆刨冰和酸奶刨冰是昌吉人最爱的两种刨冰，现刨现卖。高高的刨冰被裹上...
